Fins el 1982, gairebé a títol personal, Mossèn Mateu Galmés, i un grup de gent desinteressada foren els encarregats d’organitzar les festes de Sant Antoni, però la cosa havia anat creixent i els manacorins tornavem a sentir la festa com a pròpia i indissociable del nostre calendari festiu. Calia una institucionalització de la celebració que